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泪的眼睛的博客

.寂静是脱去繁华外衣的羽衣,美丽而真实

 
 
 

日志

 
 

如何看待菜的涨落  

2010-05-20 18:35:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菜价涨了又涨:是天气原因还是人为炒作?

2010年05月17日14:36羊城晚报我要评论(0)
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  第一看点

  民以食为天,菜篮子永远是老百姓关注的话题。不久前公布的4月CPI同比增加了2.8%,预示着物价上扬步伐不止。而占CPI指数30%的农产品价格连续上涨,其中,蔬菜类价格的飞速攀升更成为焦点。前日,有网民晒出2007年与今年的长沙超市菜价小票:三年来,红辣椒每公斤单价从6.56元飚升为20元,升幅高达204.88%。

  与此同时,国内也出现了游资炒作农产品的情况,导致大蒜价格两年内涨了200倍!

  到底菜价的连续上涨背后有何深层次原因?谁才是这次蔬菜价格上涨的最终获益者?连日来,羊城晚报记者希望从探究整个产业链中找到答案,对“零售、批发到蔬菜的种植环节”一一进行采访。调查结果发现, 天灾、人祸等因素都是导致本轮蔬菜价格飞涨的核心原因。

  天灾

  暴雨致减产

  居民吃贵菜

  钟落潭六七十亩菜地雨后失收,菜价涨难补损失

  中国蔬菜流通协会会长戴中久日前在接受羊城晚报记者专访时表示,导致今年菜价飙升的一个主要原因是“天气反常”。而在广州,这个原因更加明显。5月以来连续的大暴雨,让广州的菜价持续上涨,市民怨声四起。那么,菜农、批发商、零售商的情况分别如何呢?

  菜农:

  新播种菜苗被雨水泡死

  昨日,记者来到广州钟落潭马沥村一片六七十亩的菜地调查。几场暴雨后,菜地里的菜已奄奄一息,生菜和芥菜叶子开始腐烂,另一些被大暴雨吹打过的叶菜东倒西歪地趴在地上。

  满脚是泥的菜农老曾一边翻土,一边叹气说:“新播种的芥菜苗都被雨水泡死了,被雨水打烂的叶子比能卖的多一半,价格虽然涨了,但亏损大得很。”

  据记者了解,生菜去年的批发价是0.2至0.6元一斤,现在好点的生菜才卖到1元一斤以上。“以往天气好,一块生菜地可以种出100来斤生菜,现在六块地都只能收20几斤可卖的生菜。以前不要的菜叶子还有人收来喂鱼,现在又烂又黄,没人要。”

  老曾告诉记者,五年前他和妻子从江西来广州种菜,承包了3亩菜地,每年交3000元租金。“我一般白天都是在挖地种菜,半夜12点还要起来收菜,凌晨四五点拉到钟落潭批发市场卖。”老曾无奈地说:“这么累还是赚不到什么钱。”

  老曾说,遇到今年这样的雨天,起码有几个月是要亏本的。他指着旁边一块芥菜地苦笑道:“芥菜前天下种,第二天就被暴雨冲刷,发芽率都不到一半,只能全部挖掉重新种。”

  在马沥村种菜的老乡一共有13户,很多人已经闲了一周。老曾说:“没办法,菜田全是水,不能下种,要是再下雨,一棵菜都别想收。”

  批发商:

  量少价格自然就贵了

  蔬菜从菜田出来后,首先进入批发市场。批发商们告诉记者,天气、菜价上涨对市场里有经验的批发商来说影响并不大,某种菜卖亏了还能从另一种菜中弥补,一年下来,还是有得赚。

  昨日上午,在江南果蔬批发市场,做了20多年蔬菜批发生意的龙老板,已经顺利地批出了从海南进货的70多吨蔬菜。他告诉记者,他的几个档口每天都要卖70至80吨菜,菜一般都是他们直接去农民的菜地里收购。

  “去年批发北方菜多,但亏本了。像土豆、番茄、大蒜等去年的收购价都非常便宜,菜农收不回本,都不愿意种,加上东北、西南等主产地受灾,这些品种都减产, 量少价格自然就贵了。”他直言:“做蔬菜批发不能只经营一种菜,往往一种菜亏了,就要从其它的菜赚回来,这样其实还是赚钱的。”但他说,这两年人工成本增加了,去年还是每月1400元请一个工人,今年要1700元才有人干。

  不过,龙老板表示,经营批发生意主要看市道,有时高价批来只能低价卖出;有时低价批来,又可以赚个盆满钵满。“做蔬菜批发的人越来越多,竞争大了,生意比以前难做了。”

  零售商:

  今年菜价的波动最大

  在蔬菜的最终销售环节,菜档档主也对菜价高企感到了压力。在福今菜市场经营的陈起飞告诉记者,档口每天可卖掉800斤菜,平均一斤菜的毛利大约是0.5元,但最近五年来,每年的经营利润无太大变化。

  但说起今年的天气,他直言:“卖菜20年,从没遇到过今年这样反常的天气,菜价也是历年波动最大的,蔬菜价格都普遍上涨,如大蒜、土豆、番茄等都创下高价。”

  陈起飞告诉记者,土豆去年批发价为1.8元至2元一斤,今年涨到了3元至3.5元一斤,彩椒则更贵,由去年4元一斤涨到13元一斤。

  “不过,一般市民都愿意买1.5元至2.5元一斤的菜,这个价位我们卖得多也赚得多,若菜价超过3元一斤,买家就少了一半以上,”他说,雨天进菜更要谨慎。比方说,广州人喜欢吃的芥菜,下雨浸水后,很容易烂掉。暴雨后芥菜贵买的人少,有时候上午进货过来还没卖完,到下午就全部烂掉了。

  人祸

  大蒜被当作股票炒卖

  部分农作物被几亿元游资囤积居奇,肥了暴炒户,苦了老百姓

  如果说在今年中国蔬菜的涨价因素中,包含了天气变化、需求增加、运输成本提高等原因,那么,人为炒作则是大蒜价格异军突起的独有标志。从前两年的几毛钱一斤,到今年飙升至最高零售价10元一斤。大蒜涨价背后,昭示了什么秘密?

  蒜农今年才小赚一笔

  前两年蒜价太便宜了,都是亏的

  在大蒜的主产地河南杞县,秦阿姨家里今年种了两亩早熟蒜。一周前,她已经把蒜全部卖出。她告诉记者,最早的那一批能卖出5元一斤的高价,但随着新蒜供应量加大,现在只能卖到1.5元至1.6元一斤。秦阿姨说,附近很多人都把大蒜地承包出去了,他们家种的不多,就没有包给别人,“幸亏没有承包出去,我今年一亩地的净收入是5000元,他们一亩地只给3000多元,差了2000元呢!不过,我们家种蒜也是今年才赚钱, 前两年蒜价太便宜了,都是亏的。”

  秦阿姨告诉记者,每年都有老板过来收购大蒜直接放入冷库,等到价高时再卖出。她说:“村里几个倒腾大蒜的人今年赚了不少钱,都换了新车。”但据她说,炒大蒜风险大,前两年因为做大蒜生意赔了钱,河南有好几个人喝农药自杀了。

  作为一个普通的蒜农,秦阿姨也被忽高忽低的蒜价弄晕了。眼下,她正发愁明年该种多少蒜,她希望政府能提供多一些信息,别让蒜农天天担惊受怕。

  煤老板花几亿炒大蒜

  低价收购囤入冷库,等价高时再卖

  蒜价暴涨,蒜农赚到的只是小钱,“大头”都到哪里了?有广州的大蒜批发商向羊城晚报记者透露:“有山西煤老板专门把收购的蒜放入冷库囤起来,等价高再卖,有些老板甚至用好几亿元在炒,像炒股票一样。”他表示,在广州气温高,蒜容易发热,一般运过来的蒜,只能卖3天左右,而把大蒜放入产地的冷库,保存一年半载都没问题。

  据他了解,大蒜的一级批发商今年向农户的收购价有30%是1.3元至1.5元一斤,70%则是1.8元至2.1元一斤。他分析,“种蒜的农户没赚多少,赚得最多的是囤货的大老板、压货商。”

  在河南做了20多年大蒜经纪人的李运领,每天的工作就是为商家和卖家撮合。他告诉羊城晚报记者,2009年杞县有三分之一的大蒜早在新蒜收割前已经被承包了。在去年12月的时候,一亩地的价格是3000元,春节过后涨到3800元至4000元一亩。“承包商主要是看到今年大蒜的商机。”李运领说。

  他还表示,大蒜价格上涨,炒作只是其中一个原因。按照市场规律,蒜价也应该上涨。“前两年蒜价一毛钱一斤,根本不正常,物贱伤农,很多人都不愿意种蒜了。”

  批发商零售商层层赚

  市民买两个蒜要3.8元,商家一斤赚3元

  在广州最大的外地蔬菜交易场所———江南果蔬批发市场,经营大蒜生意十五六年的欧阳先生昨日告诉记者,他的货是从山东金乡的冷库收购过来的,大约在3.8元至4.1元一斤。“去年大蒜的二级市场批发价(对零售商)约为1.3元至1.7元一斤,今年的批发价则是3.8元至5.9元一斤。这样的价格范围并不是相对应的,比如4.1元进货的价格最高时卖给零售商为5.9元一斤,但是4月来只卖过一天这样的价格,其他时间,有时卖4.1元的进货价,有时只能卖3.8元一斤。”他坦言,二级批发商赚取的大蒜毛利并不高。“我卖的是量,一天卖四五十吨,一般利润只在每斤5分钱以内。”

  今年4月下旬,广州蒜价一路飞升,部分超市、菜市场蒜价曾上涨至7元至9元一斤。市民郑小姐曾致电本报反映,福今路某超市的蒜价要17.8元一公斤,她买两个蒜竟花去了3.8元。这样算来,超市即使是最贵的价格进货,以零售价每斤8.9元卖给消费者,商家一斤也赚了3元。

  菜价短期将回稳

  长远呈合理上升

  -发改委将严厉打击倒卖大蒜等囤积居奇行为

  -专家:应建立国家和地方两极收储制度

  菜价不断上升,老百姓感觉压力大,接下来菜价走势如何?将来还会出现人为操纵其他农产品的价格吗?针对这些问题,羊城晚报记者专访了中国蔬菜流通协会会长戴中久。

  为何菜价普遍涨?

  三大原因导致

  据中国蔬菜流通协会统计,今年一季度,全国28个品种的蔬菜平均价格比去年同期上涨了26.98%。戴中久认为,导致今年中国蔬菜价格上涨原因是多方面的。首先,气候原因是造成蔬菜产量下降、价格提高的一个因素。去冬今春以来,国内气候反常,南方干旱后又有暴雨天气,北方发生了冰冻灾害、雨雪天气,使得蔬菜长势受到影响。第二个原因是需求增加。过去蔬菜属于副食品,现在很多人为了保持身体健康,用蔬菜替代主食,所以需求量增加了,供需矛盾增加是推动蔬菜价格上涨的主要要素。第三,近期价格上涨跟蔬菜运输成本也有关系。

  未来菜价走势?

  6月份将回稳

  不过,戴中久表示,“最根本的问题还是长期以来农产品价格偏低,菜农没有得到合理的回报。因此从长期来看,蔬菜的价格将呈现一个合理上升的趋势。而在接下来的6月份,中国的蔬菜价格将随着北方落地蔬菜(相对于大棚菜)的大量上市而稳定,即使局部因天气原因出现短期菜价上涨,也是暂时的表现。”

  对于大蒜的价格炒作行为,近期刚到杞县参加“大蒜节”的戴中久告诉记者,现在有的地方大蒜还没有收成,却已有一些人把地里的蒜买断了,然后层层加价倒卖大蒜,这是一种不正常的价格竞争。他透露:“国家发改委已经专门针对这类行为展开调查,将严厉打击囤积居奇,哄抬价格的行为。”

  如何稳定市场?

  建两极收储制度

  戴中久建议,长远来说应建立起国家和地方的两极收储制度。在可以收储的蔬菜品种中如果出现价格偏低,政府可以拿出一定的资金收储,比如对于大蒜、洋葱、土豆等蔬菜。一旦这些品种的价格暴涨,国家就可以投放一些到市场抑制菜价。这种做法在猪肉、食糖等方面已经有了很好的经验。另外,国家也可以通过建立风险投资基金,在菜价暴涨时对于低收入者给予适当的补贴。这样,既能稳定生产,也可稳定居民的正常生活。(孙晶、郑秋元、马双丽)

    我的观点:请给菜农一口饭吃,给我们一口菜吃。

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